Gianni Rossi inizia la sua formazione nel campo del fitness nel 2003:

Professione Fitness: Aerobica, Step e Fitness, U. Motta, C. Aloi, D. Illy, G. Bandana (2003, Milano)  

Reebok University:  Step Reebok Fundamentals & Basic Choreography, E. Arisio (2004, Torino)  –  Tonificazione Muscolare, I. Riedel (2005, Torino) 

Federazione Italiana Fitness (FIF): Pilates Matwork, E. Albini, O. Colella (2008, Milano) – International Pilates, E. Franklin, N. Myers, T. Riet, A. Becker (2009, Bologna) -International Pilates, L. Gamble, K. McKinnon, R. Valbonesi, L. Lampomarda,/ E. Cinelli, E. Albini, G. Marongiu, L. Ruggeri (2010, Ravenna) – Garuda Brick, J. D’Silva (2017, Ravenna) – Garuda Foam Roller, J. D’Silva (2017, Ravenna) – Pilates Feeling, A. Maiberg (2019, Ravenna)  – Pilates Partnering, A. Maiberg (2019, Ravenna) – Stretch & Roll, G. Marongiu (2019, Milano)

Segue le convention di aggiornamento:  Welcome Fitness (2005 – 2009, Numana) – Blue Fitness (2003 – 2008, Riccione) – Step & Total Body Convention (2004, 2008, Bologna)  – Energy Week (2005, 2006, Tignes) – In Corpore Sano (2006, Bologna) 

Dal 2006 insegna Tonificazione Muscolare corpo libero e piccoli attrezzi, Step Coreografico, Pilates Matwork presso diverse palestre di Torino e provincia.

Per  We can Dance conduce i corsi di Pilates dinamico e Total Body.